Сельдерей корневой представляет собой двулетнее растение, способное достигать в ширину 40 см, а в высоту – 30 см. Этот полезный овощ богат полезными питательными элементами, благодаря которым эту культуру применяют при многих болезнях. Сельдерей несложно вырастить у себя на участке, если следовать следующим правилам.
Корневой сельдерей будет радовать высоким урожаем при умеренном климате. Он переносит понижение температур до 10 градусов, но в данном случае его нужно прикрыть соломой. При достаточно влажной почве сельдерей растет и в тени.
Для выращивания сельдерея не подойдет почва с высоким содержанием азота. Овощ требователен к влаге, поэтому его обильно поливают, особенно в жаркую погоду и в засуху. Подкормку растений можно проводить в период вегетации, но корневой сельдерей нельзя удобрять навозом.
В конце лета у растения удаляют пару верхних листочков. Чтобы сельдерей без ущерба перенес зимние заморозки, нужно укрыть его слоем соломы толщиной не менее 30 см.
Семена корневого сельдерея теряют всхожесть при длительном хранении, поэтому для посева нужно брать только свежие семена. Стоит помнить, что даже на втором году хранения всхожесть семян падает слишком быстро.
Посев корневого сельдерея лучше производить в середине марта. Семена лучше замочить на три дня в дождевой или снеговой воде, чтобы уничтожить ингибиторов, затрудняющих рост всходов. При этом воду регулярно меняют на свежую – по три раза в сутки.
После вымачивания семена помещают на увлажненную бумагу на неглубоком блюдце. Блюдечко с семенами заворачивают в полиэтиленовый пакет и хранят в теплом месте. Когда набухшие семена покроются зачатками корешков, можно высевать их по одному в приготовленную земляную смесь. Подойдет гумус и просеянный песок в равных частях.
Между рядами с семенами желательно оставлять расстояние примерно 2х2см, чтобы при своем развитии они не мешали друг другу. Контейнер с семенами ставят на хорошо освещенное место. Поливают их регулярно, чтобы почва не успела пересохнуть.
С приходом апреля можно поместить сеянцы в теплицу, где они будут защищены от весенних заморозков. Когда у растений появятся 1-2 листочка, молодые всходы пикируют по одному в небольшие горшки, прищипывая центральный корень.
Саженцы корневого сельдерея можно высаживать в открытый грунт в конце мая – начале июня, когда пройдут сильные дожди. Рассаду высаживают в подготовленный грунт, соблюдая схему 20х30 см, и хорошо поливают. При этом земляной ком нельзя разрушать. Растения не нужно слишком заглублять.
У корневого сельдерея будут появляться новые листья после того, как растения укоренятся и подрастут. В это время у них нужно удалять лишние корни. Нужно обрезать горизонтально расположенные корни, желательно ножом. Стоит учитывать, что сельдерей корневой никогда нельзя окучивать. При рыхлении землю не следует присыпать к корням.
Нижние листья можно использовать в пищу по мере роста клубней. Удаление этих листьев не нанесет вреда будущему урожаю.
Выкопку сельдерея проводят поздней осенью, чтобы растения набрали большую массу и накопили питательные вещества. Выкапывать их можно уже в середине октября, очищая при этом от корней и подрезая листья.
Листья сельдерея можно поставить в воду, если их планируется употреблять в ближайшее время. Таким образом они сохранят свою свежесть целый месяц. Чтобы листья сельдерея были свежими даже зимой, их замораживают в полиэтиленовых пакетах.
Клубни сельдерея отлично подойдут для хранения в подвале. С наступлением тепла оставшиеся корни можно хранить в холодильнике до следующего урожая.
