Наверняка не существует ни одного заядлого дачника в нашей стране, который бы не слышал о петрушке, и не знал о ее полезных свойствах. В связи с этим очень многие огородники выращивают на своих участках данный вид травяной культуры, большой плюс которой заключается в ее доступности, а так же ее неприхотливости.
Однако даже здесь есть свои секреты.
Петрушка является двулетним растением и взращивается из семян. В первый год жизни, в период первого урожая, петрушка отличается пышностью и богатством листвы. На втором году собирается урожай корнеплодов петрушки, которые в свою очередь содержат не меньше полезных свойств, чем ее ботва. На сегодняшний день выведено два сорта петрушки, это корневой и листовой.
В нашей стране долгое время отдавали корневому сорту петрушки, и лишь в последнее время обратили внимание на сорт листовой, который наряду с полезными свойствами отличается еще и красивым внешним видом.
Петрушка является неприхотливым растением, она легко переносит заморозки, однако, огородники ее настолько полюбили, что выращивают ее и в домашних условиях.
Способ выращивания петрушки при помощи семян
Предварительно прорастив семена, их высаживают в специализированный грунт, приобретенный в магазине. Для домашнего взращивания больше всего подходят листовые сорта петрушки. Затем, ящик с семенами перемещают на солнечное место. Если выросшие семена стоят густым частоколом, следует проредить их, улучшив тем самым качество посева. Далее растить до появления полноценной листвы. Петрушка готова к употреблению.
Так же существует способ выращивания петрушки из корнеплодов. Корнеплоды петрушки можно высадить в обычные цветочные горшки. В один горшок не следует сажать более двух корнеплодов, в противном случае вы рискуете получить весьма скудную и хилую листву. Стебельки начинают появляться обычно через две-три недели, а через месяц-полтора появляется пышная красивая листва, которую уже можно употреблять в пищу.
Листовой сорт петрушки, является более морозоустойчивым, чем корневой. Поэтому для посадки на открытом грунте, она подходит больше. Срок жизни семян, при котором петрушка способна давать урожай составляет от одного года до двух лет.
Срок прорастания семян достаточно медленный, от 15 до 20 дней, при средней температуре 6С. Засеивается данный сорт петрушки на глубину 2см, расстояние между рядами должно составлять не менее пятнадцати сантиметров.
При необходимости прореживания всходов, листья следует убирать по две штуки, через каждые шесть листков.
В отличие от корневых сортов, листовая петрушка отлично воспринимает свежие органические удобрения, у корневых же, наступает огрубение корня.
Высаживать петрушку, рекомендуется на взрыхленном и хорошо удобренном грунте, желательно, чтобы он сохранял определенный запас влаги, на протяжении всего лета. Если же почва содержит большое количество глины, происходит разрастание корней, что приводит к снижению их полезных качеств.
Для того, что бы как то разрыхлить глинистую почву, следует перемешать ее верхний слой с хорошо разложившимся компостом.
Урожай петрушки корнеплодного сорта собирается до первых заморозков, примерно, в конце сентября, так как ботва теряет свой аромат, вместе с полезными свойствами. Происходит это при температуре ниже -5С.
Перед укладкой на хранение, коренья сортируются, пораженные сразу удаляются, так как существует вероятность заражения всего урожая.
Хранятся коренья в темном прохладном месте, засыпанные песком. Листья петрушки хранят в пакетах, при нулевой температуре.
