Виноград на земле культивировали еще три тысячи пятьсот лет до нашей эры. Упоминания об этом растении встречаются в истории Древнего Египта, Месопотамии, Вавилона, Палестины, Армении. Культ виноградоводства наблюдается в Риме, Франции и Грузии. Широко известны плантациями винограда Крым, Кавказ и страны Средней Азии.
В состав этого растения входит сахар, железо, магний, кальций, кобальт, витамины А, В, С, Р. В культуре содержится большое количество дубильных, пектиновых веществ и фолиевой кислоты. Витамин С в избытке содержится не только в плодах, но и в листьях растения.
Виноград — многолетнее деревянистое вьющееся растение с усиками, расположенными на побегах, с помощью которых оно прикрепляется к опоре. Виноградные ягоды могут быть зелеными или фиолетовыми. Плоды употребляются в свежем, маринованном, вяленом или засушенном виде. Из плодов растения изготавливают сиропы и варенье, а также сок и вино. Употребление винограда помогает усилить обменные процессы. Его рекомендуют при лечении туберкулеза легких, астме, воспалении желудка, болезнях печени и почек.
Виноград любит обилие света, он выносит температуру до десяти градусов мороза. Лиана виноградного кустарника растет с длинными лозами, на которых формируются побеги листьев и плоды. Усиками виноград цепляется за другие растения и деревья и поднимается до их вершин. Площадь питания этой культура не ограничена. Таким образом, виноград может принять форму дерева, а его побеги будут свисать вниз.
Ствол виноградного дерева имеет ширину пятьдесят сантиметров. Виноградная культура хорошо привыкает к различным условиям среды произрастания, растение обладает высоким показателем экологической пластичности. Изначально виноград выращивался без опор, лозы покрывали землю и тянулись в горизонтальном направлении. Но этот метод выращивания оказался убыточным, после широкого распространения различных грибковых болезней, уничтожающих культуру. Поэтому специалисты пришли к выводу о необходимости применения опоры для виноградной лозы, которая будет виться по ней вверх, цепляясь усиками.
Перед посадкой культуры следует подготовить почву.
Для этого в нее добавляют смесь дерновой земли, перегноя и щебня. С помощью песка и опилок можно сформировать дренажный слой. Растение размножают посредством семян или черенков. Виноград лучше всего высадить в мае. Ростки помещают в яму, имеющую глубину от двадцати до пятидесяти сантиметров в зависимости от типа почвы. Среднее расстояние между саженцами составляет полтора метра, расстояние между грядками не должно превышать двух метров.
Затем земля засыпается и разравнивается. После посадки культуры, грядку необходимо увлажнить водой, подогретой до тридцати градусов тепла. Через месяц после осуществления процедуры посадки растения, необходимо установить опоры для растения. В качестве опор, как правило, используют тонкие колышки. Не забывайте, что на протяжении первого года жизни культура требует регулярной поливки, рыхления и прополки почвы.
Молодому винограду полезны удобрения из торфа, компоста, древесной золы и помета птиц. Нужно осуществлять подкормку с помощью борной кислотой в период цветения и во время роста плодов. Внимательно отнеситесь к поливке, так как излишняя влага способна замедлить рост растения.
Перед наступлением осенних морозов растение закрывают от ветра. Открытие производится при повышении температуры до пятнадцати градусов тепла и не раньше. В этот момент почки винограда распускаются. Внезапные заморозки могут повредить почки винограда и его древесину, поэтому нужно проявить внимание к погоде.
