Посёлок «Красная горка»

Одинцовский район - станция Портновская

   

Выращивание опят в домашних условиях

Оцените материал
(1 Голосовать)

Выращивать в домашних условиях можно как зимние, так и летние опята. Занятие это трудоемкое, но дающее хороший результат.

Выращивание зимних опят

Зимний опенок называется фламмулина. Он отличается отличным вкусом и целебными свойствами. В природе зимние опята растут с начала осени и до заморозков.

Выращивать зимний опенок можно в самых разных условиях, поскольку он к ним не требователен. Для данных целей подойдет теплица, подвал или балкон. Отсутствие света не помешает грибу расти. Только плодовые тела, выросшие в темноте, не имеют характерной окраски и отличаются абсолютно белым цветом, но такая особенность не сказывается отрицательно на вкусовых качествах.

Субстрат можно приобрести в специализированных центрах, где продаются субстратные блоки. Но не сложно его сделать и собственными силами. Чтобы получилось два литра субстрата, надо взять двести грамм сухих опилок от лиственных пород дерева. Можно брать самые разные опилки, кроме дубовых. К ним добавляют семьдесят грамм зерна. Это может быть овес или ячмень. Если в домашних условиях зерна нет, то используют такое же количество перловой крупы. К опилкам и зерну следует добавить ложку (чайную) известковой крупы или порошкового мела. Все компоненты тщательно перемешивают.

Чтобы избавить субстрат от заражения другими грибами, его сначала замачивают в горячей воде на пять минут. После этого сорок пять минут варят. Далее воду сливают и субстрат выдерживают еще двадцать минут на слабом огне, чтобы он подсох. За это время он должен уменьшиться в весе примерно на двадцать минут.

Далее субстрат расфасовывают по емкостям, в которых будут выращиваться грибы. Это могут быть литровые банки или полиэтиленовые пакеты небольшого объема, не более двух литров. Банки лучше простерелизовать, а пакеты взять новые. Для банок следует подготовить крышки, которые тоже предварительно обрабатываются.

Засевается субстрат зерновым мицелием. Его тщательно разминают, после чего раскладывают в небольшие ямки на поверхности субстрата. Банки закрывают крышками, а пакеты завязывают, вставив ватную пробку, чтобы пакет завязывался не герметично. Пробки делают из стерильной ваты.

Все эти предосторожности требуются, чтобы на субстрат не проникла плесень. Если на поверхности помимо белого мицелия будут появляться цветные пятна, то такую емкость следует выбраковать. Она не подходит для дальнейшего выращивания. Выдерживают емкости при температуре от двенадцати до двадцати градусов. После появления на поверхности субстрата бугорков банки и пакеты переносят на постоянное место.

Выращивание летних опят

Летние опята можно выращивать на пнях в естественных условиях. Для этих целей берут древесину лиственных пород, поскольку в хвойной много смолы, мешающей развиваться мицелию.

Высаживать грибницу следует в первые недели мая. В это время температурные и влажностные условия оптимальны для ее развития. Чтобы в древесину посадить мицелий летнего опенка, необходимо просверлить в пеньках отверстия. В них вносят посадочный материал, после чего отверстия закрывают пластичным материалом.

Для выращивания летних опят используют зерновой мицелий. В некоторых случаях грибоводы-любители используют кусочки древесины, зараженной мицелием этого гриба. Они разрезают древесину на тонкие палочки, толщина которых три миллиметра, а длина пять сантиметров. Такие палочки вкладывают в просверленные отверстия и закрывают их также, как и в случае с зерновым мицелием. Для промышленного выращивания опят такой способ не применяется.

Прочитано 856 раз
   

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

При копировании материалов активная ссылка на сайт krasn-gorka.ru обязательна