Что мы чаще всего выращиваем на приусадебном участке? Овощи, фруктовые деревья, зелень. Кто-то вовсе не приемлет огородные работы, но с удовольствием выращивает цветы. Но так или иначе, те и другие что-то сажают в своем саду саду. Тогда почему бы не вырастить на своем участке сбор для ароматного травяного чая?
Чай выращенный своими руками намного вкуснее, чем покупной, более того, вы всегда знаете об условиях произрастания растения и полученном ими уходе. Травы можно заваривать в чай свежими прямо с огорода, а можно высушить и наслаждаться прекрасным травяным напитком холодными зимними вечерами.
Какие травы подойдут для чая?
Ромашка - одно из самых популярных растений, используемых для приготовления чая. Это растения с маленькими соцветиями, напоминающими маргаритки. У ромашки множество преимуществ: она обладает успокаивающим эффектом, снимает желудочные и кишечные спазмы, является легким антисептиком для организма.
Еще один популярный вид растения для приготовления чая – мята, сортов которой существует великое множество. Мята прекрасно растет в засушливых местах и не требует особого ухода. К тому же она прекрасно сохнет и надолго сохраняет аромат и вкус в высушенном виде. Мята прекрасно подойдет для людей с проблемами ЖКТ, так как мята снимает тошноту и является отличным природным спазмолитиком.
Мелисса станет прекрасным дополнением к чаю для тех, кто любит присутствие ноток цитрусовых в своем напитке. Это растение несколько капризнее, чем ее предшественники, и порой стоит потрудиться для того, чтобы собрать урожай. Но старания обязательно вознаграждаются! Помимо чарующего аромата мелиса обладает легким успокаивающим эффектом.
Помимо вышеперечисленных существует много видов трав, которые могут быть использованы для приготовления чая. Для того чтобы травы приносили вам только пользу и удовольствие, выбирайте такие виды, которые хорошо растут в условиях вашего климата.
Как заготовить травы?
Лучшим временем для сбора трав – это время цветения, когда ароматические масла достигают наибольшей концентрации.
Многие растения могут использоваться в свежем виде, но наиболее популярный вариант: засушить. Для этого травы необходимо собрать в небольшие пучки и связать ниткой. Послы этого травы вывешивают сушиться. Если лето жаркое, растения можно оставить на крыльце, но в случае непогоды, необходимо найти сухое и теплое место: например, чердак или кухня.
В среднем растениям требуется около 10 дней, чтобы высохнуть. Постарайтесь не забыть про них за это время и не позволяйте им пересыхать. В случае пересушивания травы будут сильно крошиться.
После сушки растения хранят в закрытых контейнерах в пучках, либо снимают со стеблей листья, почки и соцветия. И тот и другой способ достаточно удобны для хранения и заваривания.
